ETHIOPIA Duromina

Κωδικός Προϊόντος: ETHIOPIA Duromina
Διαθεσιμότητα: Σύντομα φρεσκο-καβουρδισμένος

Διαθέσιμες Επιλογές

*
7,50€
Ποσότητα:
+ -
 
  • Περιοχή: Agaro Zone, Jimma District
  • Ποικιλία: Ethiopian Heirloom
  • Επεξεργασία: Washed
  • Υψόμετρο: 900 εως 1200 μέτρα
  • Βάρος συσκευασίας: 250gr

 

Η Αιθιοπία είναι η γενέτειρα χώρα του καφέ. Ο κάφες στην γλώσσα τις Αιθιοπίας λέγεται Bun η Buna. Τα καφεόδεντρα Coffea Arabica μεγαλώνουν μέσα στα δάση άγρια στην περιοχή Kaffa. Coffea Arabica βρισκόνταν επίσης και τότε στην περιοχή Harrar.

Η επεξεργασία των καφέδων Αιθιοπίας συνήθως γίνεται με την φυσική μέθοδο (dry process) και με την πλυμένη μέθοδο (washed) αναλόγως την περιοχή. Στην περιοχή Sidamo βρίσκουμε και τις δύο μεθόδους. Η διαφορά βρίσκεται στο φλιτζάνι όπου οι πλυμένοι (washed) Sidamo, Yirgacheffe και Limmu έχουν μέτριο σώμα και λιγότερο βαθιούς τόνους αρωμάτων σε σύγκριση με τους φυσικούς επεξεργασμένους (dry process). Τα αρώματα όλων των καφέδων τις Αιθιοπίας είναι εξαιρετικά με μεγάλες πολυπλοκότητες και συνήθως είναι αρώματα φρούτων.

Στην ποικιλία που σας προσφέρουμε θα ανακαλύψετε μια ιδιαίτερη γλυκιά οξύτητα κίτρου (soft lime) και μέλι με τόνους σοκολάτας και ένα ιδιαίτερο άρωμα που θα σας μαγέψει.

Γράψτε μια κριτική

Σημείωση: δε μεταφράζεται η HTML!
Κακή           Καλή